[美食杂谈] 百合银耳雪梨汤,有木有想喝的吗?呵呵

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发表于 2013-10-17 09:13:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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        正所谓“药补不如食补“,今天给大家推荐一道好汤水,就是我们熟悉的百合银耳雪梨汤。

        百合是对付秋季干燥的最好武器。它滋补的功效对秋季引起的燥热、气火盛、多痰等季节性症状有一定的食疗作用呢。  
      百合性微寒平,有清火、补阴安神的效果,同时也是去燥的好食材。

        一把百合,一小朵银耳,一只秋梨,很普通的食材,却是一碗润肺滋补的好汤水。每次都会多煮一些,够一家人喝上几天量才好

        在里面,花牛加了大量的银耳;银耳可是个好东东。它有补脾开胃,益气清肠,可以滋阴润肺。加上秋梨这清肺润燥的好水果加入,正是秋季饮食的最佳食补甜品。大家也来一起润润吧

        百合银耳雪梨汤:

        材料:百合一把、银耳一朵、雪梨2枚、枸杞、冰糖各适量
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        1.百合提前一天用温水浸泡,煮之前用水冲一下;

        2.银耳用温水泡1小时,剪去根部,并撕成小朵;梨去皮切小块;枸杞用温水冲一下;

        3.开中大火,汤锅内倒入清水,冷水下银耳;待水开后转中小火慢炖1小时30分钟;

        4.加入冰糖、雪梨块、百合、枸杞慢炖30—40分钟即可。


        小贴士

        1.如用高压锅或电饭锅炖煮的话时间会大大缩短,不过个人觉得还是这老火慢炖才有这样好的滋味。

        2.其它材料不建议下锅太早,雪梨煮久会化掉大半;百合也会煮的太烂而影响口感。

        3.也可不加冰糖,食用时可加少许蜂蜜调味。
发表于 2013-10-17 09:15:47 | 显示全部楼层
我也喜欢喝,秋天去燥
发表于 2013-10-17 09:32:00 | 显示全部楼层
想喝,但是做不好,今后要多多介绍多多指点吆!

点评

大家相互学习啦,嘿嘿  详情 回复 发表于 2013-10-17 09:41
 楼主| 发表于 2013-10-17 09:41:01 | 显示全部楼层
尹春雷 发表于 2013-10-17 09:32
想喝,但是做不好,今后要多多介绍多多指点吆!

大家相互学习啦,嘿嘿
发表于 2013-10-17 12:24:17 | 显示全部楼层
有想喝的,你又不给送来。
 楼主| 发表于 2013-10-17 14:42:19 | 显示全部楼层
告诉我送哪里?呵呵

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